雁和鴨
雁和鴨 |
全世界共有150 種雁和鴨，中國有47 種。雁和鴨都是游禽，且在形態和生態上非常接近，同屬于雁形目的鴨科。它們都有寬扁的嘴，嘴邊有鋸齒，可以用來扯斷青草、過濾水中食物或是捉住滑溜的魚。此外，它們的腳還長有蹼，便于游泳或潛水。
雁和鴨在世界范圍內分布十分廣泛，其中人們比較熟知的有鴻雁、大雁、斑頭雁、中華秋沙鴨、鴛鴦等。故事“鴻雁傳書”、詩句“春江水暖鴨先知”說的就是雁和鴨，而鴛鴦更是被我們當作了永恒愛情的象征。中國古代把雁看作義禽，冬去春來，不失時節，頗守信義；在遷徙時按長幼先后列隊飛翔，一般是有經驗和強壯的擔任領隊排在前面，而弱者和幼鳥則排在隊伍的中間，很有敬老愛幼的風范；雌雄一般從一而終，一方先亡，另一方便哀鳴而死，因此又有了忠貞不渝和白頭偕老的美譽。
春秋時代，人們在拜見有學問、有修養的人時，捧送一只大雁以表尊重之意，據說孔子就曾捧雁向老子拜師。雁和鴨與人類的淵源十分久遠，一些雁和鴨經過人類的馴化，已經成了重要的家禽，目前普遍認為中國家鵝起源于鴻雁，歐洲家鵝則起源于灰雁，野生的斑嘴鴨和綠頭鴨也在很早的時候就被人類所馴化了，戰國時期的古籍就記載有“野鴨為鳧，家鴨為鶩”。