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                                               樹皮饸饹

       提起饸饹，可能有些人（特別是年輕的朋友）會(huì)感到陌生，因?yàn)檫@個(gè)玩意兒不太常見了。饸饹又叫饸漏，是用蕎面、高粱面等，用饸饹床子壓制而成的一種長條狀食品，與面條極為相似，也是煮著吃，十分筋道口感絕佳。

      早些年（六。七十年代），由于人們的生活水平普遍很低，農(nóng)村人想吃上一頓饸饹并非易事，其中的原因很簡單：沒有相對(duì)合適的原料。可是，人窮智還不短，人多出“韓信”，向海人發(fā)明了一種奇特的“樹皮饸饹”。所謂的“樹皮饸饹”，就是將老榆樹的皮活扒下來（不久被扒皮的樹就會(huì)死掉），去掉外面的死皮曬干，然后撕扯成小條，用碾子反復(fù)碾軋取其細(xì)末，用這樣的細(xì)末少許摻到多數(shù)十倍的玉米面中和好，就可以壓制饸饹了。摻有樹皮面的饸饹，即不斷條又有咬頭兒，在當(dāng)時(shí)能吃上一頓“樹皮饸饹”，可真是件十分愜意的事，也算“一飽口福”了。

       自從1981年向海自然保護(hù)區(qū)（局）成立以來，隨著保護(hù)力度的加強(qiáng)，加之人們生活水平的顯著提高，“高雅”的“樹皮饸饹”早已退出了人們的視線，早已被多數(shù)人所遺忘。現(xiàn)在取而代之的是各種優(yōu)質(zhì)大米和高彈白面，五花八門、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食品應(yīng)有盡有，取之不盡。人們都達(dá)到了不知吃什么好的程度了，真狂啊！

     由于自己已經(jīng)步入了老年人的行列中，懷舊心理日益加劇：不時(shí)想起那“香甜爽口”的“樹皮饸饹”，總有一種伺機(jī)“復(fù)制”一把的沖動(dòng)，但又使不得，因?yàn)檫@樣做是要以破壞自然為代價(jià)的。現(xiàn)在我們這個(gè)年齡的人，只有反省的份兒，而絕沒有繼續(xù)破壞下去的權(quán)利，任何人都沒有，絕對(duì)沒有！