海棠糕,是蘇州長相最漂亮的點心之一。現在,恐怕很難在大店堂里覓到她的芳蹤,以前倒時常可以在街巷里叫賣的挑擔小販那里買到。你是否會有一點懷念、是否留有一絲遺憾呢?
沒關系,趕緊來沙家浜!這里,讓你不僅有的吃,還有的看!其海棠花的外形,還沒吃,就讓人有了賞心悅目的情懷。所以說,吃這種糕是一種樂趣,看店里的師傅制作又是另外一番趣味。
海棠糕的外層是面粉皮,里面是豆沙餡,在特制的模具中烘烤而成。由于用了似海棠花形的模子,作出這樣的美人胚子也就再自然不過了。剛出爐的海棠糕,表面撒著飴糖,呈咖啡色,吃口分外香甜。上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴,一朵朵花兒才完全的綻放開來。
正宗的海棠糕,趕緊來沙家浜嘗嘗吧!
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