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7月13日上午，由縣商務科技和工業信息化局、湖南靖州五龍潭國家濕地公園、工藝美術協會聯合舉辦，以“傳承雕花蜜餞制作技藝，展現濕地苗侗民族風情”為主題的雕花蜜餞作品展暨制作技藝大賽拉開序幕，80多名巧手的苗侗大娘嫂子聚集鼓樓， “秀”出雕花蜜餞雕刻絕技。“一挑一削，一翻一轉”，一片片青柚在小小的柳葉刀下魔術般地變成了“飛禽走獸、奇花異草、苗侗鼓樓”等美妙絕倫的圖案。

雕花蜜餞是靖州苗族侗族自治縣獨特的地方傳統工藝茶點，是美食文化與民族文化完美結合的藝術珍品，已被列為湖南省級非物質文化遺產。其藝術形式映射了當地居民的民族風情，是苗侗民族婚俗及待客的必備佳品，凝聚著苗侗人民的風土人情、民族信仰和歷史文化，通過雕花蜜餞為人們可以更好了解苗侗歷史文化。

近年來，該縣為更好打造具有濃郁苗侗風情的五龍潭國家濕地公園，深入挖掘整合濕地各種民俗文化旅游資源，大力開發雕花蜜餞、苗侗姑娘節、趕歌場等與五龍潭濕地人民密切相關的習俗活動，使得雕花蜜餞技藝等習俗得到了有效的保護和傳承。進入7月，又是青柚雕花蜜餞制作季節，走進靖州的城鄉村寨，到處都集聚著手操柳葉尖刀的大娘嫂子、姑娘巧婦們，雕刻、漂洗、煮沸、糖化、晾曬，忙得不亦樂乎。