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近日，《中國科學報》在河北省科學院生物研究所獲悉，該所研究人員以蘆葦秸稈為主料進行食用菌栽培的實驗取得成功，尤其平菇的生產實驗效果好，出菇率高、生物轉化率高于110%。該項目實驗的成功，將開啟雄安新區白洋淀蘆葦的資源化利用方式之門。

“白洋淀的生態環境成為建設綠色生態宜居雄安新區的保障。蘆葦作為白洋淀濕地生態系統的核心，對白洋淀區水體的凈化、生態環境及生態系統的維系起著關鍵作用。”河北省科學院黨組書記劉春成介紹，該院組織研發團隊，以科技手段改革創新蘆葦的資源化利用方式，推進以蘆葦食用菌栽培化利用為基礎的循環利用，保護白洋淀濕地的生態系統并提升自然凈化能力。

河北省科學院生物研究所所長宋水山告訴《中國科學報》，目前淀區有蘆葦約12萬畝，每年的蘆葦產量可達7.2萬~12萬噸。蘆葦可提高水體凈化功能，保護碳儲存，降低大量二氧化碳氣體的釋放。例如，淀區的蘆葦每年可以吸收水體中3528噸總氮和172.8噸總磷，避免水體富營養化；蘆葦還具有調節氣候、抑制藻類和維持生物多樣性等多種生態功能。

今年年初開始，河北省科學院生物研究所組建研究團隊，進行以蘆葦為主料的食用菌栽培課題攻關。

宋水山介紹，科研團隊大力研究蘆葦的預處理技術，以期減少蘆葦蠟質對食用菌生長的影響；篩選多個可以蘆葦為栽培料的食用菌品種，針對不同食用菌品種，確定適宜的蘆葦粒徑大??；考查不同品種子實體的營養成分及重金屬含量，研究不同食用菌品種對重金屬的遷移特點，確定不同品種適宜的蘆葦添加量，并確定適宜的高效栽培袋料配方，以確保生產出符合質量標準的食用菌。

經過科研人員的努力，今年6月，平菇的實驗取得了成功。河北省科學院生物研究所副研究員尹淑麗介紹，實驗數據表明，如果按照一畝蘆葦產出600~700公斤干料計算， 可生產平菇1650公斤。子實體中重金屬含量符合國家綠色蔬菜（食用菌）的標準。

此外，以蘆葦為主料進行的香菇食用菌栽培實驗也已經接近尾聲，從當前的數據分析，蘆葦可以替代或部分替代棉籽皮、木屑作為食用菌栽培原料，出菇率高、生物轉化率不低于常規栽培原料。

“不僅是平菇、香菇的栽培實驗，接下來還要進行各種食用菌的栽培實驗。”尹淑麗告訴《中國科學報》，以蘆葦為主料進行食用菌栽培后產生的菌糠，一方面可用于栽培適宜的食用菌種類；另一方面可直接用于生產有機肥，有機肥可用于供養雄安新區的百萬畝耕地及林地，形成蘆葦—食用菌—菌糠—有機肥—植物及蘆葦的循環利用模式，延長蘆葦的產業鏈，實現氮、磷、鉀元素的生態循環，保障零排放零污染。

《中國科學報》 (2019-12-03 第7版 生態環境)